Sate Korea (Dakkochi)

BAHAN

• 500 g fillet dada ayam, potong dadu 3 cm
• Tusuk satai

Bumbu:

• 50 g bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1 buah pir, kupas, potong-potong
• 1 cm jahe
• 1 sdm brown sugar
• ¼ sdt merica bubuk
• 50 ml kecap asin
• 1 batang bawang daun, iris tipis
• ½ sdm minyak wijen

CARA MEMBUAT:

1. Bumbu: Haluskan bawang bombay, bawang putih, pir, jahe, brown sugar, dan merica. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
2. Campur ayam dengan bumbu. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 30 menit). Keluarkan. Pisahkan potongan ayam dengan bumbu. 
3. Masak bumbu menggunakan wajan antilengket hingga mengental. Angkat. 
4. Tusukkan 3 potong ayam ke tiap tusuk satai. Ulangi proses yang sama hingga ayam habis. Olesi dengan bumbu. 
5. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 12 tusuk
(femina)